福建农大实践队探寻古田食用菌产业发展密码

东南网7月19日讯近日，福建农林大学戴尔豪西大学联合学院（国际学院）“幸福菌，薪火传”实践队走进“中国食用菌之都”古田县，探访当地两家食用菌龙头企业——三朵银花福建食品有限公司与三优农业生物科技发展有限公司，围绕种植培育、精深加工、品牌运营、产学研创新、乡村助农、海外贸易及行业困境等维度开展食用菌产业实地调研，解锁产业发展密码。

实践队队员参观三朵银花福建食品有限公司银耳培育房

实践队队员听取三优农业生物科技发展有限公司介绍康养文化

古田银耳产量占全国九成以上，产业基础雄厚。走访中实践队发现，两家企业走出了差异化的发展路径。三朵银花福建食品有限公司聚焦银耳垂直单品，主攻冻干银耳羹等即食产品，依靠工厂化智能栽培、循环农业与IP内容运营，打造细分赛道优势，以轻量化运营规避重资产风险；三优农业生物科技发展有限公司则走多菌菇全品类康养路线，联合院士团队开展猴头菇等品种的深加工攻关，开发菌菇汤底、早餐包等便捷化食品，产品远销十余个国家和地区。

实践队在三朵银花福建食品有限公司开展调研时合照

此次调研，实践队收集了大量一手产业数据，后续将梳理形成优化建议。队员们表示，将持续关注古田食用菌产业，助力深加工与品牌推广，用青年行动践行强农兴农使命，为产业高质量发展注入青春力量。（孔洛琳 李雨璐 图 周甜甜 文）