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日本香川县小豆岛:创新西红柿种植 增添农业新活力

2023-07-01 20:05 黄汇杰 来源:东南网 责任编辑:郑悠扬

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以酱油榨渣为肥料的“酱西红柿”

东南网日本7月1日讯(特约记者 黄汇杰)在日本香川县小豆岛町,一家运输公司的社长竹本和史近年来开展了一项农业创新项目——“酱西红柿”种植,为当地农业注入了新的活力。

竹本和史与当地知名酱油品牌“山六酱油”的掌门人山本康夫交情甚笃。在与山本康夫的交流中他了解到,发现每年小豆岛约有3000吨的酱油榨渣,这些榨渣一直以来都没有得到有效利用。他不禁思考是否能够利用这些酱油榨渣种植农作物。通过向香川县运营的小豆农业改良普及中心咨询,竹本得知酱油榨渣可以成为种植西红柿的优质肥料。鉴于此,他决定挑战自我,展开了酱西红柿的栽培实验。

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“酱西红柿”种植棚

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种植棚内环境

目前,竹本每年在六栋大棚内种植2吨的“酱西红柿”。他表示,这些西红柿仅使用酱油榨渣作为肥料,在生长过程中吸取了其中的盐分、氨基酸和谷氨酸等成分,赋予了其独特的香甜风味。

据品尝者反映,“酱西红柿”带有微妙的酱油味道。通常情况下,一般西红柿的糖度标准为7-8度,而“酱西红柿”的平均糖度达到13-14度。

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竹本和史向来访者介绍“酱西红柿”

竹本希望通过积极培养更多的“酱西红柿”种植者,将这一种植方法扩大推广。而今年秋季,终于有一位新的种植者加入了“酱西红柿”的栽培行列。竹本表示,下一步他将努力确立“酱西红柿”作为小豆岛新的农产品品牌,并扩大销售渠道,使其成为当地农业中的一道亮丽风景线。

“酱西红柿”种植的创新实践不仅有效地利用了酱油榨渣资源,也为当地农业带来了新的发展机遇,生动展示了创新农业的力量,以及科学有效地利用资源的重要性。这种独特的西红柿品种不仅香甜可口,而且带有酱油的特殊风味,丰富了人们的口味选择。

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“酱西红柿”种植者、竹本和史的太太接受采访

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