吉尔吉斯斯坦中亚福建总商会一行寻访非遗传承人张笔清

活动合影

东南网3月13日报道（记者 王文青 特约通讯员 黄小榕）武夷山作为“万里茶道”起点，在世界茶叶贸易中有着举足轻重的地位。武夷山茶叶种类繁多，历史悠久，久负盛名。其中，武夷山上游桐木自然保护区的正山小种红茶，早在四百多年前就走出国门，远渡荷兰和英国等国家，掀起了世界红茶消费的浪潮。

为践行开展“福茶海外四进”活动，推动“福茶”进一步融进海外家庭、进餐厅、进会馆、进社（街）区，以“福茶”为纽带，向世界开展茶文化交流，日前，吉尔吉斯斯坦中亚福建总商会携手福茶驿站（中亚）赴武夷山市红天下茶业有限公司，寻访非物质文化遗产项目正山小种红茶传统制作技艺代表性传承人张笔清。

张笔清、武夷山市红天下茶业有限公司总经理林瑾（以下简称“红天下”）对吉尔吉斯斯坦中亚福建总商会一行人的到来表示热烈欢迎。林瑾介绍了公司基本情况，该公司主营产品包括武夷岩茶、正山小种以及相关速溶茶等，在武夷山自然保护区桐木村及武夷岩茶产区范围内拥有总面积约800多亩茶园基地。

期间，双方就合作事宜进行了深入的沟通交流，现场品鉴了“红天下”多款茶叶。

张笔清介绍“红天下”茶品及泡茶方法

张笔清说，每一泡茶都有茶性，冲泡茶叶首先需要充分了解茶性，才可以更好地冲泡出茶的韵味。一般正山小种用100℃沸水冲泡，冲泡推荐先快后慢，开始快些出汤，大概2-5秒即可，之后每道延续2-3秒时间出汤。

张笔清将其著作的《我看麻粟》赠送予吉尔吉斯斯坦中亚福建总商会代表团

吉尔吉斯斯坦中亚福建总商会会长林金电表示，此次武夷山寻访之旅收获颇丰，他深深感受到了中华茶文化的博大精深，体悟了“红天下”茶叶生产经营的理念。他希望，双方今后精诚合作，把“红天下”的正山小种品牌及红茶文化远播至中亚地区，同时商会将依托福茶驿站（中亚）平台，为“红天下”制定专项推广计划。