“这菜推到东南亚一定火” 晋江美食征服泰国交流团

近日，由东盟-中国经济贸易促进会会长杨芳舒带队的泰国访问交流团一行12人来到晋江，除了参加第八届海峡两岸食品交易会暨第十一届闽台（泉州）食品交易会外，他们此行还有一项重要任务——考察晋江饮食行业。

在晋期间，访问团与晋江市餐饮烹饪行业协会进行了深入交流，双方就如何将晋江餐饮引入泰国，让晋江美食走向泰国、走向东盟进行了探讨。其间，访问团品尝了刚刚推出的“晋江宴”，对晋江美食赞不绝口。

“姜母鸭、安海菜粿都很棒。还有一道红烧鲍鱼，是用鲜鲍鱼做的，很有特点。东南亚的华侨很喜欢鲍鱼的口味。如果把这道菜推到东南亚，一定会火。”杨芳舒表示，“晋江宴”的菜做工特别精良，取材也特别好，“每一道菜都有一个故事，品尝起来有它的特点，我觉得推广这样的菜系、这样的饮食很有前景，把它推向（泰国）市场的话，很有潜力。”杨芳舒介绍，他们此次来晋江的目的就是考察饮食行业，希望能把晋江的饮食推向东南亚市场。

随后，访问团还参观了闽南厝、五店市荣誉美食街等晋江特色餐饮企业，对晋江餐饮文化有了更深入的了解。晋江市餐饮烹饪行业协会会长胡满荣表示，希望此次交流活动能让泰国友人更好地了解晋江的食材、餐饮烹饪文化，了解晋江的古早味，让晋江餐饮美食更好地走向海外。（记者 黄海莲）