福州鼓楼区南街街道侨联开展非遗美食主题活动

东南网1月24日讯 1月23日，福州市鼓楼区南街街道侨联开展“侨贺新春 共度新年”非遗文化主题活动，侨胞侨眷、党员志愿者、社区居民代表等20余人参加活动。

肉燕是福州著名的地方风味小吃，“太平燕”堪称一绝。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别、民间家宴，“太平燕”是必备的菜肴。活动现场，讲解人员为大家讲解肉燕的由来，帮助大家了解福建的非遗美食。随后，大家一起动手包肉燕，拿起一双筷子，挑起一抹肉馅，点在燕皮的一角，左手空心拳一握，右手顺势一抽，一个形似燕尾的肉燕就包好了。大家边聊家常边交流着包肉燕的技巧和手法，现场气氛温馨快乐。

本次活动让侨胞侨眷进一步了解了福州肉燕的非遗知识，也在参与和体验中感受到了非遗美食的魅力，很好地传承和弘扬了中华优秀传统文化，营造了浓厚的节日氛围，增进基层侨联凝聚力。（来源：福州市鼓楼区侨联）

活动现场

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