茶文化从堺出发 探访日本百年制茶老铺

东南网日本9月22日讯（特约记者 陈煌 原田优美）近年来，随着日本老龄化和少子化，日本国内的喝茶习惯、产品制作以及销售手段也随之改变。日前，笔者来到大阪堺市一家百年老店“壶市制茶本铺”进行采访。

壶市制茶本铺从事茶叶手工制作和销售，位于日本茶道大师千利休的出生地，茶道的发源地——堺市。这家老店成立于1850年，已经有170多年的历史。老板从日本全国采购茶、品茶、以及鉴定师严选过的优质茶叶，再由公司统一制作。

这次笔者还采访了该公司的社长谷本顺一、副社長谷本康一郎，了解堺市和茶的渊源，壶市制茶本铺的历史和未来展望。据他们介绍，明治初期，公司就从堺港向神户港和横滨港出口茶叶。在经济高速增长期，茶叶销量暴增，日本茶叶供不应求之际，公司第四代当家谷本阳藏就已经早早从中国台湾进口茶叶销售，并且开创了日本乌龙茶热潮，2013年新开业的咖啡店也很受欢迎。现在，公司在日本小学开办沏茶方法教室，致力于普及日本茶文化。

另外，为了顺应时代变化，公司还开发了多种不同味道的茶产品。在游客较多的大阪府市内开设了专门的茶饮品店，推出了各种样式的冰茶甜品，备受年轻人和海外游客喜欢。