福建师范大学学子在榕开展暑期实践活动

 东南网7月12日报道（记者 王文青 通讯员 陈倩）为近距离感受福州茉莉花茶产业的蓬勃力量，近日，福建师范大学地理科学学院、碳中和未来技术学院“茉”上飘香实践队在该校教授王维奇的带领下，前往福州市台江区闽榕茉莉花茶美学馆开展暑期实践活动。

历久弥新，长盛且华

实践队队员们走进闽榕茶业·茉莉花茶美学馆，学习茉莉花茶历史文化。展厅中，一幅幅展板内容详实、配图丰富，福船雕刻精美、端庄典雅，茶史源远流长、意蕴犹存。居诸不息，新旧更替，千年海丝之旅，不变的是那一缕浸润中外的清幽茉莉茶香。闽榕茶业有限公司是一家综合性总部企业，成立于1982年，前身是1905创立的“大经茶庄”，百年来专注制售特色福州茉莉花茶。现是“农业产业化国家重点龙头企业”“国家高新技术企业”“全国农产品加工业示范企业”“中国茶叶行业百强企业”等。

以花入茶，茶花一境

为了解福州茉莉花茶传统窨制技艺，闽榕茶业有限公司创始人、开闽圣王王审知第三十九世裔孙、福建省省级非物质文化遗产代表性传承人王德星的徒弟陈晓峰老师，向实践队队员们介绍了采花、侍花、筛花、复火、冷却、窨制、通花、起花、烘培等九道工艺。窨制过程步步关键、道道严谨，正是制茶师时时监控把关，才有了“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。队员们认真聆听，一同品茶，白瓷杯中茶汤色泽清丽明亮，入口“冰糖甜”，花香与茶香浑然一体，萦绕于舌尖齿列。

人茶相和，生生不息

在学习茉莉花茶传统窨制技艺的理论知识后，队员们跃跃欲试，纷纷动手体验窨制过程。陈晓峰游刃有余地演示筛花过程，熟稔地左右摇筛，洁白茉莉与青绿茶叶重重叠叠，随着筛子的抖动花与茶翻飞起舞，茶叶顺着筛孔簌簌落下，花朵则堆叠于筛子之上，达到茶花分离的目的。看似简单的动作，队员们实践后才发现摇筛时动作的幅度、用力的角度、颠花的高度等均需深厚功底，深刻感受到技艺精湛的制茶师成就了茉莉花茶巧夺天工般的“杯底暗香流”。

有福之州，与茶“莫离”

最后，实践队队员们齐坐茶馆，再饮闽榕茉莉花茶。学生们初品“色香味”，后品“精气神”。闽榕茶业有限公司副总经理严锦华与队员们进行亲切交谈，并赠予队员们茉莉花茶福袋，勉励同学们在求学之路踔厉奋发，为福州的乡村振兴事业贡献青春力量。

“根本固者，华实必茂；源流深者，光澜必章”。福州茉莉花历经千年的时光沉淀，将花茶文化深深印入了城市的“肌理”之中，可谓是“一花一城一行业”。白瓷杯上迷蒙湿气氤氲，浓浓花茶香优雅清逸，这一捧茶香的根脉需要传承，记忆需要留续。通过此次社会实践，队员们收获颇丰，深刻认识到推进传统文化保护性传承、创造性转化与创新性发展的重要性，对中华优秀传统文化有了更进一步的认识。