闽人智慧丨福建的这株草，可以实现“点草成金”

最近，微博话题#国际友人给女儿改名菌草#登上热搜榜，累计阅读量超过2.5亿次。

为记住来自中国的帮助，巴布亚新几内亚一位部长，把女儿的名字改为“菌草”。 

这已经不是菌草第一次火出圈了，从电视剧《山海情》风靡全网的的菌草种菇到巴新友人改名菌草，这株来自福建的小草究竟有何过人之处，为何能够成为全球顶流？

图源：福建日报

一株草的跨界修炼

菌草的故事，要从40多年前讲起。

当时，我国引进了段木栽培香菇技术。也就是把适于香菇生长的树木砍伐后，将枝干截成段，再进行人工接种，而后在菇棚里培育出香菇。

这种模式“短、平、快”，很多人因此脱贫致富。但问题又来了，段木栽培法以消耗大量木材为代价，老百姓腰包鼓了，青山却秃了。

“菌林矛盾”由此产生。

为化解“菌林矛盾”，当时在福建农学院（福建农林大学的前身）工作的林占熺产生了一个大胆的想法：能不能以草代木栽培食药用菌呢？

之所以说这是个大胆的想法，是因为木、草、菌是3个看似没有关联的学科。没有参考资料，没有前人实践，没有仪器设备，要实践这一设想，只有自力更生，白手起家。

上个世纪八十年代早期，林占熺在实验室工作画面 图源：中央广电总台中国之声

1983年，在福建农学院一间破旧的实验室里，林占熺开始以草代木栽培食药用菌实验。

他首先将目光投向了闽西闽北漫山遍野的芒萁。

相关菌株很多，也不知道哪个菌株有可能用芒萁栽培。一种一种地筛选试验、1000多个日夜的奋战，1986年10月，第一朵利用芒萁培育的香菇终于长成。

在之后日复一日的研究中，这样的惊喜时刻不断出现，林占熺从野草和人工栽培的草本植物中筛选、培育出菌草48种，适宜用菌草栽培的食药用菌种类56种，打破了菌、草、木之间的学科界限，开辟了菌草学这一新兴交叉研究领域。

以草代木栽培食药用菌，不仅攻克了“菌林矛盾”这一世界难题，还有意想不到的收获——

生物转化率高，1公斤干培养料可产1公斤左右的鲜菇；

生长快、见效快，种植3个月的菌草就可用于栽培食药用菌，在南方地区一个菇棚1年可栽培2至3季香菇。

菌草技术横空出世后，迅速成为扶贫“神器”，并且从福建走向全国，走向世界。

菌草环球行

去年大热剧《山海情》中，黄觉饰演的福建教授凌一农吸粉无数。

剧中，凌一农不穿西装、皮鞋，整天和农户一起堆肥、钻菇棚、卖双孢菇。凌一农的原型正是林占熺。

1997年，菌草技术被列入闽宁对口扶贫协作项目。

那一年，林占熺带着6箱菌草，到宁夏十几个县建立菌草产业扶贫示范生产基地。

第二年，第一茬蘑菇收获的时候，当地村民第一次拿到百元钞票，兴奋地编了几句顺口溜：“菌草、菌草，闽宁草，幸福草！”

事实上，不仅仅是宁夏，菌草技术已在全国506个县（市、区）推广应用，帮助数以千万计的农户脱贫致富。

这株福建走出的“扶贫草”很快也引起了国际社会的关注。

上个世纪90年代，菌草技术便在日内瓦、巴黎等国际发明展摘得发明类奖项，还被联合国计划开发署列为“中国与其他发展中国家优先合作项目”。

此后，这株小草正式扬帆出海。

1996年，林占熺带着菌草技术出海，首站便是南太平洋岛国巴布亚新几内亚。菌草栽培食药用菌，脱贫见效快，帮助越来越多的巴新人民摆脱了贫困。

为感念中国专家的贡献，当地不少人在孩子的名字中嵌入“菌草”二字。原警察部部长还用登报的方式，公布自己为女儿改名“菌草”。

在20多年的菌草技术国际合作实践中，中国创新了菌草援外项目实施模式，以减贫为目标，把技术本土化、简便化、标准化，让农户“一看就懂”“一学就会”“一做就成”，使当地最穷苦的民众也能参与。

以巴布亚新几内亚为起点，菌草技术共在106个国家和地区落地生根，培训国际学员上万人，在13个国家建立菌草技术示范中心。

菌草，被认为是中国送给世界的礼物。

“多面手”菌草

如果你以为菌草技术就是用来种菇的？那就太低估它的实力了。

如今，菌草技术早从最初的栽培食药用菌，拓展到菌草饲料、菌草菌物饲料、菌草菌物肥料和生物质能源与材料开发、菌草生态治理等领域，实现一草多用、综合利用、循环利用。

小小的一株菌草，还是个多面手。

在生物质能源与材料开发中，菌草同样也有用武之地——

“以草代煤”发电，碳排放与燃煤相比大大减少。菌草也可用于生产乙醇、生物柴油，是可再生能源。

此外，菌草还可以用于生产板材和纸浆，用作包装材料，既能“以草代木”还能“以草代塑”，是环境友好的可再生资源。

值得一提的是，菌草不仅能致富，还能治沙。

经过反复试验，研究人员发现，菌草生命力强、根系发达，有很好的固沙功能，同时还有很强的固氮能力，可以改善土壤，提高土壤肥力。

实际上，巨菌草、“绿洲1号”等高产优质的菌草新品种已成为生态治理中的重要角色。

近年来，林占熺和他的团队在内蒙古、青海、四川、甘肃等黄河流域沿岸各省份开展菌草治理水土流失、治理荒漠化、防沙固沙、改良盐碱地、治理砒砂岩等多类型试验示范。

在我国四大沙尘暴发源地之一的内蒙古阿拉善盟乌兰布和沙漠，他们种下的菌草在7次死而复生后终于制服了流沙。

他们还发现，“绿洲1号”菌草能耐零下20多摄氏度的低温，可以在黄河滩上安全过冬。

不仅仅在沙漠，林占熺和他的团队还踏上了海岛，在福建平潭和湄洲岛开展菌草防风固沙、盐碱地改良研究与示范。

不仅仅是中国，菌草生态治理技术同样在“一带一路”沿线国家和地区得到应用。

在尼罗河源头卢旺达，实践数据显示，种植巨菌草土壤流失率比种植玉米减少97.05%至98.9%，水流失量减少80%至91.9%。

加纳、尼日利亚等地的专家学者也前来我国取经学习菌草矿山恢复、荒漠崩岗治理技术。

“有生之年，我希望在生态脆弱的地区，如黄河流域、青藏高原及一些干旱、半干旱地区成功发展菌草产业，筑起千里菌草生态安全屏障，让黄河‘母亲河’变成造福人民的‘幸福河’，把生态菌业发展成为具有战略意义的新兴产业，为各国提供良好示范。”

年近八旬，但菌草技术发明人林占熺依然活跃在科研一线，带着这株小小的菌草走向他心中的“诗和远方”。

来源：“闽人智慧”编辑部