位于日本京都府宇治市的日本黄檗宗大本山万福寺

今年是中日邦交正常化50周年，作为福建省对日民间交流重要纽带的黄檗文化，在推动中日关系改善发展中发挥着积极作用。日前，记者特意探访了位于日本京都府宇治市的日本黄檗宗大本山万福寺，带大家了解这个与中国有历史渊源的黄檗寺院。

日本黄檗宗是在1654年，由应邀东渡日本的63岁高龄中国高僧隐元禅师开创。在日本兴福寺担任住持后，隐元禅师在京都宇治建立万福寺，并创立黄檗宗，经过多年发展，成为日本禅宗三大宗派之一。

据了解，隐元禅师远渡日本不仅传播了佛法，还将中国的美术、医术、建筑、音乐、史学、文学、印刷、煎茶、饮食等传统文化带到了日本，最终形成日本的黄檗文化，对日本宗教界与日本文化界都带来全面的影响，被称为日本禅宗的中兴之祖。

万福寺院内布局

记者了解到，万福寺从建筑物、佛像、仪式作法到饮食都极具中国特色，与日本寺庙极为不同。走进万福寺，可以看到寺内建筑依旧保存着350多年前的样貌。万福寺与依山势布局的京都大多寺院相比，它整体采用中国明代建筑模式中伽蓝配置，轴线上排列五座建筑；日本寺院的正殿多称为本堂、金堂，而万福寺的正殿称为大雄宝殿。万福寺的仪式作法沿袭了中国明代的佛教仪礼，不论是诵经时的“发音”，还是法式时的“规矩”，迄今还是完全依照古代制式从未改变过。

普茶料理

此外，万福寺在饮食上，也保留着具有百年传统的中国风味食物，由隐元大师推出的中式精进料理被称为“普茶料理”，风味浓郁，色泽艳丽，营养均衡。

如今，万福寺已经成为中日黄檗文化交流的平台之一，来到这里，不仅可以品尝百年前的特色食品，还可欣赏中国古代建筑的瑰丽，自然别有一番意味。（东南网特约记者 黄汇杰/摄 刘诗琪/文）

万福寺入口

万福寺天王殿

万福寺的建筑布局

普茶料理

普茶料理